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据新近的一项大型网络调查结果显示，目前我国居民“少吃油”已成大众共识，但“吃好油”还远未形成社会气候。本次网络调查活动由新浪网健康频道发起、中储粮油脂有限公司支持，共吸引了全国十多个城市、七千多位网民踊跃参与，充分表达了他们的“油主张”。

少吃油会吃油 网民健康自“油”主张

调查表明，超过90％的网友认为每天食用油的摄入量应该不高于25克，这个数值与中国营养学会推荐值相当，可见“少吃油”已经成为社会多数人的普遍认识。在少吃油的同时，还得会吃油。在“会吃油”上，日常生活中一些食用油使用小窍门，如热锅冷油炒菜最健康、食用油应该换着吃营养更均衡等，通过本次调研活动得到了集中印证。

好油品新时尚 天然清新芥花籽油

少吃油更要吃好油，才能确保人体摄入足够营养。美国哈佛大学脂类医学研究中心指出，衡量食用油的价值标准应该看其不饱和 脂肪酸的含量和各类脂肪酸的比例。

说到不饱和脂肪酸，据营养专家研究，目前市场上含量最高的就是芥花籽油，含量高达93％，芥花籽油正日趋成为国际上被推崇的食用油新贵。但现阶段，人们对芥花籽油产品比较陌生。据中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣介绍，芥花籽油未能普及的重要原因之一就是该款油品的原材料芥花籽产量在我国相对稀缺。据悉，中储粮金鼎芥花籽油将于近期面市。